On n’en finit pas, en France, de prétendre « revaloriser l’apprentissage ». En dessinant une vaste fresque historique, qui nous mène de l’époque de Colbert jusqu’au début du XXe siècle, l'historien américain et francophile Steven L. Kaplan expose les heurs et malheurs d'un système de formation peu prisé dans notre pays.
